28 novembre 2014

J'ai aimé cette semaine

- Un DIY pour offrir à Noël(ou pas) une plante grasse dans une tasse chinée

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- Le discours du Pape François au Parlement européen à Strasbourg : il appelle les parlementaires à la confiance, le respect de la dignité et l'identité (non pas sectaire mais il parle des racines de l'Europe qui meurent si elles ne sont pas alimentées).

Petit extrait :

"De même, il est nécessaire d’affronter ensemble la question migratoire. On ne peut tolérer que la Mer Méditerranéenne devienne un grand cimetière ! Dans les barques qui arrivent quotidiennement sur les côtes européennes, il y a des hommes et des femmes qui ont besoin d’accueil et d’aide. L’absence d’un soutien réciproque au sein de l’Union Européenne risque d’encourager des solutions particularistes aux problèmes, qui ne tiennent pas compte de la dignité humaine des immigrés, favorisant le travail d’esclave et des tensions sociales continuelles."

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- Je n'ai pas aimé, mais cette vidéo m'a marquée :-( "le broyage des poussins dans un couvoir en France (Bretagne)

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- Que l'on parle de décroissance sur France Inter "Moins consommer est-ce le début du bonheur?" (dommage que dans l'émission il ne soit pas vraiment question de bonheur mais au moins on parle d'une autre économie possible)

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- La farine de pois chiche dans le porridge du matin ou dans... les cheveux ! oui, pour un shampoing naturel et efficace... à tester.

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Les torchons mis à l'honneur.

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- Un joli petit texte sur l'Automne.

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Posté par H e l à 18:43 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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10 novembre 2014

Manger 100% végétal, pourquoi ?

Les choses me semblent tellement évidentes aujourd'hui que ce qui m'interroge est plutôt "manger des animaux, boire du lait de vache, pourquoi ?"...

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Mais pour revenir sur mes motivations, je vais juste paraphraser Ophélie. Dans mon esprit c'est très clair. Voici les 3 raisons :

-écologiques : l'élevage des animaux est une catastrophe pour l'environnement (transport, déforestation, déchets animaux). Manger du poisson est aussi catastrophique : disparition des espèces(sur-pêche, "prises accessoires", chalutage de fond)conditions d'élevage des crevettes vraiment "cracra", 

-économiques/humaines : l'élevage utilise beaucoup trop de ressources agricoles. A l'échelle mondiale, beaucoup d'hommes pourraient être mieux nourris si l'on consacrait moins d'espace à l'élevage et davantage aux cultures (pour une consommation humaine)

-sanitaires : le lait animal et les produits laitiers sont remplis de mauvaises choses pour notre organisme dont je suis heureuse de me passer (facteurs de croissance destinés au jeune veau, protéines complexes allergisantes, acides gras trans...). Les matières grasses animales sont de mauvaise qualité, la viande rouge est accusée d'être un facteur responsable du cancer du colon etc etc... (On n'a pas BESOIN de manger des animaux alors pourquoi en manger ?)

-éthiques : je ne veux plus participer à la souffrance des animaux. Même s'ils sont "élevés en plein air" (quelques heures par jour dehors... dans un couloir grillagé ?) comment sont-ils conduits à l'abattoir ? Et là-bas ?... A quel âge décide-t-on qu'ils ne sont plus assez productifs/rentables ? Que fait-on des poussins mâles dans un élevage de poules pondeuses ? Inséminer la vache laitière chaque année et lui prendre son lait même pendant la gestation, est-ce bien ? Et les poissons pêchés agonisant sur les bateaux, les autres rejetés en mer mutilés... Les poissons d'élevage dans des cages bondées, gavés de produits qui ne font pas naturellement partie de leur alimentation...

Considérer l'animal comme une mini-usine de production de protéine me débecte. Et par rapport à mes convictions religieuses, je ne peux plus fermer les yeux. Il est question du respect de la Création.

 

Pour aller plus loin ou glaner des références sérieuses, je ne conseille qu'un site (alors qu'il y en a mille... mais je suis très paresseuse) :

viande.info 

 

Et non, la cuisine végétalienne n'est pas pauvre ou triste... elle est juste formidable ! Il suffit juste d'avoir quelques bonnes recettes, de nouveaux réflexes, et l'on s'extasie devant la richesse de tout ce qu'il y a de délicieux à manger... 100% végétal !

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Le pilier sur lequel je m'appuie c'est le livre "Vegan" de Marie Laforêt. Sans doute le meilleur livre de cuisine de toute ma vie !

 

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04 novembre 2014

Nouveau blog

Cette année (et l’année dernière) fut riche en changements dans ma vie et j’ai envie de mettre à plat certains sujets que je prends en main.

Au printemps 2014 j’ai découvert le livre de Dominique Loreau « L’art de la simplicité ». Ce livre a été le déclencheur de nombreux changements à la maison. En une semaine j’ai dû vider de notre maison l’équivalent de 8 grands sacs de tri…

Puis ça a continué…

J’ai aussi lu « Faire le ménage chez soi, faire le ménage en soi » qui m’a conduite à encore simplifier mes possessions et ma façon d’en prendre soin.

Moins mais mieux. Moins d’objets (à la cuisine, à la salle de bain, dans la chambre, au salon…), moins de produits ménagers mais meilleur entretien de ma maison : nettoyage plus fréquent et plaisir de la propreté et de l’ordre augmenté.

Je garde ces livres à portée de main car j’y trouve toujours une source d’amélioration et de bonheur.

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Au printemps de cette année j’ai renoncé à l’esclavage des colorations permanentes de mes cheveux et ai décidé d’assumer mes cheveux blancs. C’est un chemin car la transition (bicolorité) est longue : avant que toute trace de coloration ait disparue il me faut compter au moins 18 mois. Donc j’apprends la patience. Mais je trouve du soutien dans le formidable blog de Citronjaune : 50 nuances de gris.

Je suis curieuse de me découvrir telle que je suis, telle que la nature me veut. J’accepte l’effet de l’âge sur mon corps, et je le vis harmonieusement sans renoncer à ma féminité. Et je suis joyeuse de réaliser les économies des rendez-vous coiffeurs qui n’ont jamais été un moment agréable.

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Et puis cet été, j’ai changé radicalement d’alimentation après une prise de conscience. De nombreuses lectures et discussions m’ont fait passer en quelques jours d’omnivore à végétalienne (le blog d'Antigone/Ophélie a joué un très grand rôle).

En tant que mère de famille et responsable de nos repas (nous sommes 5), il a fallu que je trouve une nouvelle façon de fonctionner dans notre cuisine. Trouver de nouvelles recettes et une nouvelle façon de consommer pouvant s’intégrer à la routine familiale. Cela a pris du temps (que je n’avais pas forcément, donc septembre était un peu tendu) mais cette transition est désormais digérée et j’en suis heureuse.

Je publie d'ailleurs des aperçus instantanés de nos assiettes vegan sur Instagram.

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Enfin, accorder moins de temps aux objets permet d’en accorder davantage au cinéma et à lecture (et autres sujets spirituels et humains) que j’essaierai de noter ici.

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Bienvenue chez l’Apprentie ! Si ces sujets vous intéresse, je serai ravie d'en discuter avec vous ;-)

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Photo : tumblr

Posté par H e l à 17:59 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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